肖性龙，男，汉族，江西吉安人，1977年11月出生。2002年参加工作，华南理工大学毕业，食品科学与工程专业博士。华南理工大学副研究员、硕士生导师和博士生导师。现任喀什大学生物与地理科学学院副院长（援疆）。

1994年9月-1998年7月：南昌大学，生物工程专业学士   

1999年9月-2002年7月：山东大学，生化与分子生物学专业硕士   

2007年9月-2010年6月：华南理工大学，食品科学与工程专业博士  

2010年7月-2013年9月：华南理工大学，助理研究员   

2016年2月-2017年3月：美国佐治亚大学食品安全研究中心，访问学者   

2013年10月-至今：华南理工大学，副研究员   

2023年3月-至今：喀什大学生命与地理科学学院副院长（援疆）